Vacature
Souschef (open sollicitatie)
Als souschef help je de keuken sterk draaien: structuur in de voorbereiding, rust tijdens service en constante kwaliteit op elk bord.
Facts
- Uren: fulltime of parttime
- Ervaring: welkom, niet verplicht (we leren het je graag) ☺︎
- Beschikbaarheid: minimaal 1 weekenddag
Over ons
Wij zijn Milo: een brasserie in een karakteristieke hooiberg op Kaageiland, met uitzicht over de Kagerplassen. Deze plek heeft al jaren een verhaal. Waar vroeger restaurant ’t Kompas zat, brengen wij nu datzelfde eilandgevoel met een mediterrane twist; ontspannen sfeer, goed eten en oprechte gastvrijheid. Je komt bij ons op Kaageiland met het pontje, en zodra je aankomt begint het vakantiegevoel al. Achter de schermen draait alles om teamgevoel: samen aanpakken als het piekt, korte lijntjes en plezier in wat we neerzetten. Werken bij Milo betekent meebouwen aan een plek waar gasten graag terugkomen, en waar we als team trots op zijn.
Jouw werkdag
Je start met mise-en-place en een duidelijke verdeling: wat moet wanneer klaar, en wie pakt welke partie? Tijdens service bewaak je timing en consistentie, en je springt bij waar de druk het hoogst is. Op dagen met meerdere services zorg je dat de keuken netjes blijft draaien: aanvullen, opnieuw klaarzetten en scherp blijven op details. Na afloop staat de basis goed: schoon, georganiseerd en klaar voor morgen.
Wat ga je doen?
- Mise-en-place en service mee aansturen en bijsturen waar nodig
- Tempo en timing bewaken zodat borden op tijd uitgaan
- Kwaliteit checken: porties, opmaak en consistentie
- Collega’s begeleiden en helpen beter te worden in routine en tempo
- Hygiëne en werkafspraken borgen (netjes werken, stations op orde)
Wat breng je mee?
- Je hebt ruime keukenervaring en kunt overzicht houden
- Je communiceert kort, duidelijk en praktisch
- Je blijft kalm en oplossingsgericht in drukte
- Je werkt strak en verwacht dat ook van je team
Voordelen
Beloning
Marktconform salaris, vakantiegeld & vakantie-uren, plus fooi die we altijd eerlijk over het team verdelen.
Korting
Personeelskorting bij onze restaurants, óók als je gezellig komt eten met friends & family erbij natuurlijk.
Team
We werken hard, lachen veel en helpen elkaar — met korte lijntjes en een fijne sfeer op de werkvloer.
Rooster
We plannen in overleg en houden rekening met jouw beschikbaarheid; minimaal 1 weekenddag hoort erbij.
Training
Leuke trainingen om je skills te verbeteren, en door te groeien wanneer jij daar klaar voor bent.
Extra’s
Gratis mee-eten als het past, regelmatig een gezellige borrel na werk, uitjes, kerstcadeau én vrij op je verjaardag.
Sfeer proeven?
Op Instagram & TikTok zie je hoe het er bij ons echt aan toe gaat. En je mag natuurlijk ook gewoon even binnenlopen.
Join our team!
Zin om bij ons aan de slag te gaan? Laat van je horen via het formulier hieronder.